freedakgmail
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# 02 · 步骤一：老板访谈与指挥层构建
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> 目标：从老板的经营战略出发，定义智脑要呈现什么、预警什么、辅助决策什么。 `[Echo主导]`
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> FDE角色：这一步是典型的Echo层工作——深入业务现场，把老板模糊的战略意图翻译为可量化的指标体系。AI辅助整理提纲和生成草案，但核心是人的业务判断。
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## 1. 访谈准备
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### 1.1 访谈提纲
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一、战略方向
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1. 今年最关注哪3个经营目标？（营收/利润/扩张/降本/品牌）
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2. 当前最大的经营痛点是什么？
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3. 觉得哪些决策缺乏数据支撑？
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二、管理范围
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4. 您平时看哪些报表？频率？哪些指标最关键？
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5. 希望每天/每周/每月自动看到什么？
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6. 哪些情况需要立即预警？（如某店连续3天营收下降）
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三、组织架构
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7. 下面管几层？（总部→区域→门店）
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8. 区域经理和店长的核心考核指标是什么？
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9. 哪些决策是您亲自做的？哪些授权下去了？
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四、数据现状
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10. 现在有哪些系统？（收银/考勤/薪资/供应链/会员）
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11. 这些系统数据能打通吗？
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12. 有没有以前想做但没做成的数据分析？
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五、期望与边界
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13. 希望智脑帮您做到什么程度？（看数据/给建议/自动执行）
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14. 有哪些底线是不能碰的？（如不能自动调价）
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15. 对数据安全有什么要求？
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### 1.2 示例引导
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老板可能说："我就是想看哪家店在亏钱，为什么亏，怎么改"
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拆解为：
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- **指标**：门店贡献利润、食材成本率、人工费率、费用率
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- **预警**：连续亏损、成本率超标、费用率异常
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- **决策**：关店/整改/换人/降本
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- **执行**：任务派发给区域经理→店长→跟踪反馈
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## 2. 指标体系构建
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### 2.1 指标分层
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L0: 战略指标（老板关注）
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├── 营收总额、利润总额、门店数、客单价
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├── 同比/环比趋势
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└── 盈利/亏损门店数
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L1: 经营指标（管理层关注）
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├── 优惠率、毛利率、会员占比
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├── 食材成本率、人工费率、房租费率、水电费率
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├── 外卖佣金占比
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└── 平台经济性（美团/饿了么/抖音成本率）
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L2: 执行指标（门店关注）
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├── 日均实收、账单数、客单价
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├── 风险评级（红/黄/绿）
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├── 异常账单数、零实收数
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├── 客流-人力匹配度
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└── 任务完成率
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### 2.2 指标卡设计
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基于访谈结果，设计老板驾驶舱的指标卡：
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| 指标 | 数据来源 | 展示形式 | 预警阈值 |
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|------|---------|---------|---------|
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| 营业收入 | bill_fact.consumption | MetricCard (currency) | 环比下降>10% |
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| 实收 | bill_fact.received_total | MetricCard (currency) | — |
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| 门店贡献利润 | received - food_cost - operating_expense | MetricCard (currency) | <0 标红 |
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| 贡献率 | profit / matched_received * 100 | MetricCard (percent) | <5% 标黄 |
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| 盈利门店数 | count FILTER(contribution > 0) | MetricCard (number) | — |
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| 亏损门店数 | count FILTER(contribution <= 0) | MetricCard (number) | >5 标红 |
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| 食材成本率 | food_cost / received * 100 | MetricCard (percent) | >40% 标红 |
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| 人工费率 | wage / received * 100 | MetricCard (percent) | >25% 标红 |
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### 2.3 预警规则设计
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| 预警类型 | 触发条件 | 级别 | 推送对象 |
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|---------|---------|------|---------|
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| 营收异动 | 日营收环比下降>20% | 红色 | 老板+区域经理 |
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| 成本异动 | 食材成本率>45% | 红色 | 老板+区域经理 |
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| 人力异动 | 人工费率>30%或客流-人力严重不匹配 | 橙色 | 区域经理 |
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| 平台依赖 | 单平台占比>70%且成本率>25% | 橙色 | 老板 |
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| 任务逾期 | 整改任务超7天未完成 | 橙色 | 区域经理 |
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## 3. 指挥层原型
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### 3.1 老板驾驶舱
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┌─────────────────────────────────────────────────┐
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│ 老板驾驶舱 [2026年4月] │
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│ [营收] [实收] [利润] [贡献率] [盈利/亏损] │
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│ 6420万 6369万 698万 10.96% 78家/13家 │
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├─────────────────────────────────────────────────┤
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│ 📊 利润瀑布图 📊 日度实收趋势 │
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│ (实收→食材→人工→房租 (折线图，环比标注) │
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│ →水电→佣金→利润) │
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├─────────────────────────────────────────────────┤
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│ 📊 门店风险分布 📊 P0/P1重点门店 │
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│ (红/黄/绿饼图) (表格，含问题组合) │
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├─────────────────────────────────────────────────┤
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│ 📊 平台成本率TOP15 📊 门店经营象限 │
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│ (美团/饿了么/抖音) (散点图：日均实收vs毛利率) │
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├─────────────────────────────────────────────────┤
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│ 📋 利润机会池 📋 月度趋势 │
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│ (可改善空间排序) (实收+账单数双轴) │
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└─────────────────────────────────────────────────┘
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### 3.2 总部驾驶舱
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比老板驾驶舱更详细，增加：
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- 态势感知预警卡片（5类预警合并）
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- 闭环健康度（5项rate指标）
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- 同比/环比对比
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- 利润趋势（月度贡献利润走势）
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## 4. 访谈输出物
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| 输出物 | 说明 | 后续步骤使用 |
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| 战略目标清单 | 老板关注的3-5个核心目标 | 步骤四模型设计的输入 |
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| 指标体系文档 | L0/L1/L2分层指标定义 | 步骤二数据覆盖度盘点 |
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| 驾驶舱原型 | 页面布局和指标卡设计 | 步骤七前端实现 |
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| 预警规则 | 触发条件、级别、推送对象 | 步骤四闭环验证 |
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| 管理层级图 | 总部→区域→门店的决策权分布 | 步骤三中层访谈 |
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## 5. 关键注意事项
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1. **不要一上来谈技术**：先聊经营，再聊数据，最后才聊系统
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2. **指标要可量化**：老板说"想看门店效率"，要追问"效率具体指什么？人均产出？坪效？"
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3. **预警要可执行**：预警必须关联到具体动作，否则只是噪音
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4. **分清"看的"和"管的"**：老板看趋势和异常，管理层管过程和整改
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5. **留出迭代空间**：第一版不需要完美，先上线核心指标，后续根据反馈迭代
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