feat: 电子签全场景集成+场景筛选+设置开关

- ESignRecord 模型新增 scene 字段（CONTRACT/RESIGNATION/POLICY/PAYSLIP/ONBOARDING）
- Organization 模型新增3个电子签开关：esignPolicyEnabled/esignPayslipEnabled/esignOnboardingEnabled
- 设置页面企业信息新增电子签署设置区域，3个开关各自独立，缺省关闭
- 规章制度签收：开启电子签后，员工阅读确认时自动创建POLICY场景签署记录
- 工资条确认：开启电子签后，员工确认工资条时自动创建PAYSLIP场景签署记录
- 入职文件签署：开启电子签后，HR审批通过入职流程时自动创建ONBOARDING场景签署记录
- 电子签署列表增加场景筛选下拉（全部场景/劳动合同/离职协议/规章制度/工资条/入职文件）
- 管理端和员工端列表均展示场景标签（基于scene字段，替代硬编码判断）
- 合同和离职流程的esign调用已加scene参数

backend/prisma/schema.prisma

@@ -132,6 +132,9 @@ model Organization {
   contactPhone String?
   payrollFrequency Int    @default(1)  // 每月发薪次数（1=一次一批）
   retirementReminderEnabled Boolean @default(false) // 退休提醒开关
+  esignPolicyEnabled  Boolean @default(false) // 规章制度电子签
+  esignPayslipEnabled Boolean @default(false) // 工资条电子签
+  esignOnboardingEnabled Boolean @default(false) // 入职文件电子签
   createdAt    DateTime @default(now())
   updatedAt    DateTime @updatedAt
 
@@ -1465,6 +1468,7 @@ model ESignRecord {
   contractId      String?  // 关联 LaborContract
   employeeId      String
   employee        Employee @relation(fields: [employeeId], references: [id], onDelete: Cascade)
+  scene           String   @default("CONTRACT") // CONTRACT | RESIGNATION | POLICY | PAYSLIP | ONBOARDING
   flowId          String?  // 易签宝流程ID
   documentTitle   String   // 文件标题
   documentContent String?  // 文件内容（HTML/PDF base64）