kind: slide

title: SBrain


brand

kind: textbox

text: SBrain

textPreview: SBrain


cover-title

text:
连锁餐饮 AI
经营利润操作系统

textPreview: 连锁餐饮 AI | 经营利润操作系统


cover-sub

text: 把分散的经营数据，变成可执行、可验收、可复制的利润增长动作

textPreview: 把分散的经营数据，变成可执行、可验收、可复制的利润增长动作


confidential

text: 对外保密版 · 所有案例与指标均为示意

textPreview: 对外保密版 · 所有案例与指标均为示意


kind: notes

text:
[Sources]
本地应用功能架构与页面模块梳理；未使用生产数据或生产系统截图。


title: SBrain · 连锁经营智能平台


eyebrow

text: SBrain · 连锁经营智能平台

textPreview: SBrain · 连锁经营智能平台


title

text: 连锁企业不缺数据，缺的是把问题变成利润的机制

textPreview: 连锁企业不缺数据，缺的是把问题变成利润的机制


text: 数据散落

textPreview: 数据散落


text: POS、会员、库存、供应链、费用、人事各自成表，口径难统一

textPreview: POS、会员、库存、供应链、费用、人事各自成表，口径难统一


text: 看见但不行动

textPreview: 看见但不行动


text: 报表告诉管理者谁高谁低，却没有问题金额、负责人和截止日

textPreview: 报表告诉管理者谁高谁低，却没有问题金额、负责人和截止日


text: 动作难以验收

textPreview: 动作难以验收


text: 整改完成不等于利润实现，缺少基线、证据与财务确认

textPreview: 整改完成不等于利润实现，缺少基线、证据与财务确认


takeaway

text: 真正的经营数字化，不是多一张看板，而是形成持续回收利润的管理闭环。

textPreview: 真正的经营数字化，不是多一张看板，而是形成持续回收利润的管理闭环。


text:
[Sources]
基于本地应用已覆盖的经营、成本、供应链、任务与验收模块归纳。


eyebrow

text: SBrain · 连锁经营智能平台

textPreview: SBrain · 连锁经营智能平台


title

text: 系统把经营管理固化为一个可持续运行的利润闭环

textPreview: 系统把经营管理固化为一个可持续运行的利润闭环


text: 发现

textPreview: 发现


text: 识别异常门店、菜品、原料、餐段与渠道

textPreview: 识别异常门店、菜品、原料、餐段与渠道


text: 量化

textPreview: 量化


text: 换算为影响金额、优先级和证据等级

textPreview: 换算为影响金额、优先级和证据等级


text: 执行

textPreview: 执行


text: 生成任务，分配总部、区域与门店责任人

textPreview: 生成任务，分配总部、区域与门店责任人


text: 验收

textPreview: 验收


text: 比较同口径基线，确认收益并监控反弹

textPreview: 比较同口径基线，确认收益并监控反弹


looptext

text: 数据每月更新 → 规则与模型持续校准 → 优秀经验沉淀为标准 → 更多门店复用

textPreview: 数据每月更新 → 规则与模型持续校准 → 优秀经验沉淀为标准 → 更多门店复用


text:
[Sources]
本地应用：风险内控、任务管理、月度验收、区域经理与店长工作台。


title: SBrain · 连锁经营智能平台


eyebrow

text: SBrain · 连锁经营智能平台

textPreview: SBrain · 连锁经营智能平台


title

text: 一个平台贯通收入、成本、组织与供应链

textPreview: 一个平台贯通收入、成本、组织与供应链


text: 收入增长

textPreview: 收入增长


text:
营收 / 餐段 / 渠道
会员复购 / 平台优惠

textPreview: 营收 / 餐段 / 渠道 | 会员复购 / 平台优惠


text: 商品经营

textPreview: 商品经营


text:
SKU 分层 / 搭售
菜品成本 / BOM 穿透

textPreview: SKU 分层 / 搭售 | 菜品成本 / BOM 穿透


text: 供应链

textPreview: 供应链


text:
采购 / 库存 / 配送
中央厨房 / 生产要货

textPreview: 采购 / 库存 / 配送 | 中央厨房 / 生产要货


text: 门店效率

textPreview: 门店效率


text:
费用 / 人效 / 排班
区域与店长工作台

textPreview: 费用 / 人效 / 排班 | 区域与店长工作台


text: 治理与风控

textPreview: 治理与风控


text:
数据质量 / 指标字典
本体标准 / 风险内控

textPreview: 数据质量 / 指标字典 | 本体标准 / 风险内控


scope

text: 既服务总部经营会，也服务区域经理、店长、商品、供应链和财务协同。

textPreview: 既服务总部经营会，也服务区域经理、店长、商品、供应链和财务协同。


text:
[Sources]
本地应用导航与路由：经营总览、收入分析、成本与费用、运营分析、风险与选址、系统管理。


eyebrow

text: SBrain · 连锁经营智能平台

textPreview: SBrain · 连锁经营智能平台


title

text: 统一数据底座，让每一个结论都能追溯

textPreview: 统一数据底座，让每一个结论都能追溯


text: 业务系统与文件

textPreview: 业务系统与文件


text: POS · 会员 · 库存 · 采购 · 配送 · 费用 · 薪资考勤

textPreview: POS · 会员 · 库存 · 采购 · 配送 · 费用 · 薪资考勤


text: 标准经营本体

textPreview: 标准经营本体


text: 门店 · 商品 · 原料 · 组织 · 账单 · 单据 · 指标口径

textPreview: 门店 · 商品 · 原料 · 组织 · 账单 · 单据 · 指标口径


text: 分析与模型层

textPreview: 分析与模型层


text: 利润桥 · 异常规则 · 对标 · 预测 · 机会测算

textPreview: 利润桥 · 异常规则 · 对标 · 预测 · 机会测算


text: 角色工作台

textPreview: 角色工作台


text: 总部 · 区域 · 店长 · 商品 · 供应链 · 财务

textPreview: 总部 · 区域 · 店长 · 商品 · 供应链 · 财务


foundation

text: 月度口径、文件哈希、数据覆盖率与证据等级，是 AI 可信决策的前提。

textPreview: 月度口径、文件哈希、数据覆盖率与证据等级，是 AI 可信决策的前提。


text:
[Sources]
本地应用数据库分析层、指标字典、本体标准与数据质量模块；未展示具体表名和生产数据。


title: SBrain · 连锁经营智能平台


eyebrow

text: SBrain · 连锁经营智能平台

textPreview: SBrain · 连锁经营智能平台


title

text: AI 不是替代管理者，而是放大经营判断与执行速度

textPreview: AI 不是替代管理者，而是放大经营判断与执行速度


text: 确定性规则

textPreview: 确定性规则


text:
口径计算、阈值预警、异常金额
高风险决策可解释、可复算

textPreview: 口径计算、阈值预警、异常金额 | 高风险决策可解释、可复算


text: 预测模型

textPreview: 预测模型


text:
客流、排班、原料需求、趋势
将经验判断变成可更新的预测

textPreview: 客流、排班、原料需求、趋势 | 将经验判断变成可更新的预测


text: 大模型助手

textPreview: 大模型助手


text:
归因线索、经营摘要、任务草案
把复杂分析翻译成角色化行动

textPreview: 归因线索、经营摘要、任务草案 | 把复杂分析翻译成角色化行动


text: 人工审批

textPreview: 人工审批


text:
财务确认、任务验收、策略发布
关键结论保留业务责任与审计链

textPreview: 财务确认、任务验收、策略发布 | 关键结论保留业务责任与审计链


principle-text

text: 原则：AI 给出证据、假设和建议；经营者决定动作；系统用结果反向校准模型。

textPreview: 原则：AI 给出证据、假设和建议；经营者决定动作；系统用结果反向校准模型。


text:
[Sources]
本地应用具备规则分析、趋势预测、智能排班、BOM需求预测；代码中预留大模型服务适配层。


title: 匿名复合案例 · 非真实客户数据


eyebrow

text: 匿名复合案例 · 非真实客户数据

textPreview: 匿名复合案例 · 非真实客户数据


title

text: 匿名案例一：某区域连锁品牌开展食材成本专项

textPreview: 匿名案例一：某区域连锁品牌开展食材成本专项


case-context

text: 企业现象

textPreview: 企业现象


case-context-body

text: 多个区域的门店成本率同时上升，传统报表只能看到门店排名，无法判断问题发生在采购、生产、配送还是门店。


case-index-l

text:
实际成本指数
标准成本 = 100

textPreview: 实际成本指数 | 标准成本 = 100


case-ai

text: 系统诊断

textPreview: 系统诊断


text: 采购价格异常集中在少数核心原料

textPreview: 采购价格异常集中在少数核心原料


text: 部分半成品实际耗用高于标准配方

textPreview: 部分半成品实际耗用高于标准配方


text: 个别门店存在负耗用与盘点异常

textPreview: 个别门店存在负耗用与盘点异常


case-action

text: 30 天动作与验收

textPreview: 30 天动作与验收


case-action-body

text:
• 核查核心原料采购价与供应商
• 复核配方单位、出成率和领料
• 对异常门店执行日盘点

验收：同口径成本指数下降，销量、缺货与客诉不恶化。

textPreview: • 核查核心原料采购价与供应商 | • 复核配方单位、出成率和领料 | • 对异常门店执行日盘点 |  | 验收：同口径成本指数下降，销量、缺货与客诉不恶化。


case-result-t

text: 目标指数：112 → 104

textPreview: 目标指数：112 → 104


case-foot

text: 示意指标用于说明工作方法，不代表任何真实品牌经营结果。

textPreview: 示意指标用于说明工作方法，不代表任何真实品牌经营结果。


text:
[Sources]
匿名复合案例，全部对象、指数与改善目标均为示意；未使用生产数据。


title: 匿名复合案例 · 门店 A-017


eyebrow

text: 匿名复合案例 · 门店 A-017

textPreview: 匿名复合案例 · 门店 A-017


title

text: 匿名案例二：某门店营收靠前，却没有带来相应利润

textPreview: 匿名案例二：某门店营收靠前，却没有带来相应利润


store-thesis

text: 单看销售排名，它是一家“优秀门店”；加入成本、人工和优惠后，经营结论完全不同。

textPreview: 单看销售排名，它是一家“优秀门店”；加入成本、人工和优惠后，经营结论完全不同。


text: 营收指数

textPreview: 营收指数


text: 人工率指数

textPreview: 人工率指数


text: 优惠成本指数

textPreview: 优惠成本指数


text: 贡献利润指数

textPreview: 贡献利润指数


store-root

text: AI 与规则联合给出的根因线索

textPreview: AI 与规则联合给出的根因线索


text: 低谷时段人员配置没有随客流下降

textPreview: 低谷时段人员配置没有随客流下降


text: 高优惠订单集中在低贡献渠道

textPreview: 高优惠订单集中在低贡献渠道


text: 两类高销量菜品实际耗用偏离标准

textPreview: 两类高销量菜品实际耗用偏离标准


store-plan

text: 门店整改卡

textPreview: 门店整改卡


store-plan-text

text:
低谷缩班与跨岗 → 活动分时停投 → 核心原料抽称日清

验收：每工时贡献提高、活动净贡献转正、成本差异收窄，同时监控出餐时长与客诉。

textPreview: 低谷缩班与跨岗 → 活动分时停投 → 核心原料抽称日清 |  | 验收：每工时贡献提高、活动净贡献转正、成本差异收窄，同时监控出餐时长与客诉。


text:
[Sources]
匿名复合案例，门店代号及所有指数均为虚构示意；指数以同类门店中位数=100。


title: 匿名复合案例 · 营销活动 X


eyebrow

text: 匿名复合案例 · 营销活动 X

textPreview: 匿名复合案例 · 营销活动 X


title

text: 匿名案例三：订单增长了，活动却可能在消耗利润

textPreview: 匿名案例三：订单增长了，活动却可能在消耗利润


text: 订单指数

textPreview: 订单指数


text: 活动贡献指数

textPreview: 活动贡献指数


text: 复购指数

textPreview: 复购指数


m-read

text: 系统判断

textPreview: 系统判断


m-read-b

text: 活动带来订单，但佣金、优惠和食材成本吞噬增量；新增顾客没有形成足够二购。

textPreview: 活动带来订单，但佣金、优惠和食材成本吞噬增量；新增顾客没有形成足够二购。


m-ai-h

text: AI 辅助动作

textPreview: AI 辅助动作


m-ai-b

text: 识别高响应餐段与人群 → 缩小投放范围 → 保留贡献为正的组合 → 追踪 7/30 日复购


m-accept-h

text: 验收不只看订单量

textPreview: 验收不只看订单量


m-accept-b

text: 佣金后贡献提高 + 复购改善 + 客单稳定

textPreview: 佣金后贡献提高 + 复购改善 + 客单稳定


m-foot

text: 所有指数以活动前基线=100，仅用于阐释方法。

textPreview: 所有指数以活动前基线=100，仅用于阐释方法。


text:
[Sources]
匿名复合案例，活动名称、指数与结论均为示意；未使用真实客户营销数据。


title: SBrain · 连锁经营智能平台


eyebrow

text: SBrain · 连锁经营智能平台

textPreview: SBrain · 连锁经营智能平台


title

text: 收入增长不再靠平均促销，而是寻找高质量增量

textPreview: 收入增长不再靠平均促销，而是寻找高质量增量


rev-axis

text: 经营贡献结构（示意）

textPreview: 经营贡献结构（示意）


text: 低质量让利

textPreview: 低质量让利


text: 可持续贡献

textPreview: 可持续贡献


rev-current

text: 现状

textPreview: 现状


rev-future

text: 优化后

textPreview: 优化后


rev-direction

text: 让利占比下降                         长期贡献占比提升

textPreview: 让利占比下降                         长期贡献占比提升


chart-note

text: 示意：结构变化，不代表真实客户数据

textPreview: 示意：结构变化，不代表真实客户数据


rev-h

text: AI 如何参与

textPreview: AI 如何参与


text: 识别高优惠、低复购、低贡献的门店与活动

textPreview: 识别高优惠、低复购、低贡献的门店与活动


text: 按餐段、渠道、会员阶段给出差异化策略

textPreview: 按餐段、渠道、会员阶段给出差异化策略


text: 持续观察订单、客单、复购与贡献利润

textPreview: 持续观察订单、客单、复购与贡献利润


rev-out

text: 目标不是“少打折”，而是让每一元营销投入带回更多长期贡献。

textPreview: 目标不是“少打折”，而是让每一元营销投入带回更多长期贡献。


text:
[Sources]
示意图，无生产数据；本地应用功能：营收分析、平台优惠、会员复购、时间分析。


eyebrow

text: SBrain · 连锁经营智能平台

textPreview: SBrain · 连锁经营智能平台


title

text: 把成本差异穿透到采购、生产、配送与门店

textPreview: 把成本差异穿透到采购、生产、配送与门店


cost-axis

text: 成本指数（示意）

textPreview: 成本指数（示意）


text: 标准成本

textPreview: 标准成本


text: 采购价差

textPreview: 采购价差


text: 生产损耗

textPreview: 生产损耗


text: 配送差异

textPreview: 配送差异


text: 盘点报损

textPreview: 盘点报损


text: 实际成本

textPreview: 实际成本


cost-note

text: 示意指数，以标准成本=100

textPreview: 示意指数，以标准成本=100


cost-h

text: 系统回答四个问题

textPreview: 系统回答四个问题


text: 差异发生在哪里？

textPreview: 差异发生在哪里？


text: 由哪个单据与对象造成？

textPreview: 由哪个单据与对象造成？


text: 可以回收多少？

textPreview: 可以回收多少？


text: 如何证明没有伤害销量与品质？

textPreview: 如何证明没有伤害销量与品质？


text:
[Sources]
示意图，无生产数据；本地应用功能：菜品成本、成本库存、中央厨房、配送对账、BOM穿透。


title: SBrain · 连锁经营智能平台


eyebrow

text: SBrain · 连锁经营智能平台

textPreview: SBrain · 连锁经营智能平台


title

text: 同一个问题，在不同角色手中变成不同动作

textPreview: 同一个问题，在不同角色手中变成不同动作


text: 总部

textPreview: 总部


text:
看利润机会池
定优先级与资源

textPreview: 看利润机会池 | 定优先级与资源


text: 区域经理

textPreview: 区域经理


text:
验证根因
推动跨店执行

textPreview: 验证根因 | 推动跨店执行


text: 店长

textPreview: 店长


text:
接收日清任务
上传过程证据

textPreview: 接收日清任务 | 上传过程证据


text: 专业部门

textPreview: 专业部门


text:
商品 / 供应链 / 人力
修复系统性问题

textPreview: 商品 / 供应链 / 人力 | 修复系统性问题


text: 财务与管理层

textPreview: 财务与管理层


text:
统一口径验收
确认真实收益

textPreview: 统一口径验收 | 确认真实收益


role-flow-text

text: 自动发现 → 人工确认 → 任务执行 → 过程留痕 → 财务验收 → 经验推广

textPreview: 自动发现 → 人工确认 → 任务执行 → 过程留痕 → 财务验收 → 经验推广


text:
[Sources]
本地应用：老板驾驶舱、总部驾驶舱、区域经理、店长工作台、任务管理、月度验收。


eyebrow

text: SBrain · 连锁经营智能平台

textPreview: SBrain · 连锁经营智能平台


title

text: 生产数据保密，从架构与使用方式同时控制

textPreview: 生产数据保密，从架构与使用方式同时控制


text: 部署边界

textPreview: 部署边界


text:
支持专有环境部署
生产数据不进入公开演示资产

textPreview: 支持专有环境部署 | 生产数据不进入公开演示资产


text: 权限边界

textPreview: 权限边界


text:
总部、区域、门店、部门分角色授权
最小权限访问

textPreview: 总部、区域、门店、部门分角色授权 | 最小权限访问


text: AI 边界

textPreview: AI 边界


text:
敏感字段脱敏或不入模型
提示词与结果可审计

textPreview: 敏感字段脱敏或不入模型 | 提示词与结果可审计


text: 数据边界

textPreview: 数据边界


text:
批次、期间、来源、质量状态可追溯
异常数据不自动用于考核

textPreview: 批次、期间、来源、质量状态可追溯 | 异常数据不自动用于考核


text:
[Sources]
保密设计原则；本页不披露客户、门店、金额、文件、账号或生产系统截图。


title: SBrain · 连锁经营智能平台


eyebrow

text: SBrain · 连锁经营智能平台

textPreview: SBrain · 连锁经营智能平台


title

text: 先跑通一个月的利润闭环，再逐步扩大覆盖

textPreview: 先跑通一个月的利润闭环，再逐步扩大覆盖


text: 01 · 统一口径

textPreview: 01 · 统一口径


text:
接入核心数据
建立门店与商品主数据
形成可信经营基线

textPreview: 接入核心数据 | 建立门店与商品主数据 | 形成可信经营基线


text: 02 · 机会落地

textPreview: 02 · 机会落地


text:
上线利润机会池
选择重点门店与专项
任务化执行

textPreview: 上线利润机会池 | 选择重点门店与专项 | 任务化执行


text: 03 · 验收复制

textPreview: 03 · 验收复制


text:
财务确认收益
沉淀标准动作
复制到更多区域与业态

textPreview: 财务确认收益 | 沉淀标准动作 | 复制到更多区域与业态


delivery

text: 交付重点始终围绕：口径可信、问题可执行、收益可验证。

textPreview: 交付重点始终围绕：口径可信、问题可执行、收益可验证。


text:
[Sources]
实施路径为产品化建议，不含客户生产数据。


eyebrow

text: SBrain · 连锁经营智能平台

textPreview: SBrain · 连锁经营智能平台


title

text: 每新增一个数据域，平台都会形成更强的复用能力

textPreview: 每新增一个数据域，平台都会形成更强的复用能力


metric-value-数据域与场景按需组合

text: 模块化

textPreview: 模块化


metric-label-数据域与场景按需组合

text: 数据域与场景按需组合

textPreview: 数据域与场景按需组合


metric-value-指标、规则与任务模板跨店复用

text: 可复制

textPreview: 可复制


metric-label-指标、规则与任务模板跨店复用

text: 指标、规则与任务模板跨店复用

textPreview: 指标、规则与任务模板跨店复用


metric-value-经营结果持续反哺预测与策略

text: 可进化

textPreview: 可进化


metric-label-经营结果持续反哺预测与策略

text: 经营结果持续反哺预测与策略

textPreview: 经营结果持续反哺预测与策略


flywheel-title

text: 平台增长飞轮

textPreview: 平台增长飞轮


flywheel

text: 更多门店与场景 → 更完整的经营本体 → 更准确的诊断与预测 → 更高的客户价值与使用黏性


text:
[Sources]
基于本地应用模块化路由、统一数据层与任务闭环的产品架构归纳。


title: SBrain


close-brand

text: SBrain

textPreview: SBrain


close-title

text:
让每一家门店的经营问题
都能被发现、执行和验证

textPreview: 让每一家门店的经营问题 | 都能被发现、执行和验证


close-sub

text: 从数据看板，走向企业级利润增长基础设施

textPreview: 从数据看板，走向企业级利润增长基础设施


close-next

text: 建议下一步：选择一个完整经营月，完成数据预检与利润基线共创

textPreview: 建议下一步：选择一个完整经营月，完成数据预检与利润基线共创


text:
[Sources]
本地应用功能架构总结；对外保密版。