feat(chain): ChainMaker 真实链接入脚手架（build tag 隔离）+ 契约测试

- internal/chain/chainmaker.go [//go:build chainmaker]: ChainMakerClient 适配器骨架，
  实现 chain.Client 全部方法到合约 Invoke/Query，按角色证书做链上鉴权，错误映射回标准错误
- internal/chain/chainmaker_stub.go [//go:build !chainmaker]: 占位构造函数，
  保证默认构建不依赖 SDK、主工程始终可编译
- contracts/tcs_registry/registry.go: 补齐合约方法
  RegisterHashBinding/VerifyEpisodeHash/ListEpisodes/HashExists/RecordVersionChange/
  RevokeEpisode/Restore/RestoreEpisode/SetContentStatus/QueryMappings/ListContents
  并增加集级哈希/映射/版本计数索引 KV 设计
- config: TCS_CHAIN_BACKEND=memory|pg|chainmaker + TCS_CHAINMAKER_SDK_CONF 开关
- cmd/api-svc: newChain 按 backend 选择，chainmaker 失败逐级降级 pg 到内存
- internal/chain/conformance_test.go: chain.Client 契约测试套件，双实现共用
  MemoryChain 默认跑；PersistentChain 经 TCS_TEST_PG_DSN；ChainMaker 经 -tags 与 env
- 验证: 默认 build/vet/test 全绿；MemoryChain 与 PersistentChain 契约套件均通过，行为一致

tcs-iptv/internal/config/config.go

@@ -12,6 +12,10 @@ type Config struct {
 	HashAddr    string
 	PostgresDSN string
 	RedisAddr   string
+	// ChainBackend 选择链实现：memory（纯内存）| pg（内存+PG镜像）| chainmaker（真实链，需 -tags chainmaker 构建）
+	ChainBackend string
+	// ChainMakerSDKConf ChainMaker Go SDK 配置文件路径（节点地址/TLS/组织证书），仅 chainmaker 后端使用
+	ChainMakerSDKConf string
 }
 
 func getEnv(key, def string) string {
@@ -29,5 +33,8 @@ func Load() Config {
 		HashAddr:    getEnv("TCS_HASH_ADDR", ":8082"),
 		PostgresDSN: getEnv("TCS_POSTGRES_DSN", "postgres://postgres@localhost:5432/tcs_iptv?sslmode=disable"),
 		RedisAddr:   getEnv("TCS_REDIS_ADDR", "localhost:6379"),
+		// 默认 pg：PG 可用则内存+镜像持久化，不可用自动回退内存（见 api-svc 装配）
+		ChainBackend:      getEnv("TCS_CHAIN_BACKEND", "pg"),
+		ChainMakerSDKConf: getEnv("TCS_CHAINMAKER_SDK_CONF", "deploy/chainmaker/sdk_config.yml"),
 	}
 }