feat(chain): ChainMaker 真实链接入脚手架（build tag 隔离）+ 契约测试

- internal/chain/chainmaker.go [//go:build chainmaker]: ChainMakerClient 适配器骨架，
  实现 chain.Client 全部方法到合约 Invoke/Query，按角色证书做链上鉴权，错误映射回标准错误
- internal/chain/chainmaker_stub.go [//go:build !chainmaker]: 占位构造函数，
  保证默认构建不依赖 SDK、主工程始终可编译
- contracts/tcs_registry/registry.go: 补齐合约方法
  RegisterHashBinding/VerifyEpisodeHash/ListEpisodes/HashExists/RecordVersionChange/
  RevokeEpisode/Restore/RestoreEpisode/SetContentStatus/QueryMappings/ListContents
  并增加集级哈希/映射/版本计数索引 KV 设计
- config: TCS_CHAIN_BACKEND=memory|pg|chainmaker + TCS_CHAINMAKER_SDK_CONF 开关
- cmd/api-svc: newChain 按 backend 选择，chainmaker 失败逐级降级 pg 到内存
- internal/chain/conformance_test.go: chain.Client 契约测试套件，双实现共用
  MemoryChain 默认跑；PersistentChain 经 TCS_TEST_PG_DSN；ChainMaker 经 -tags 与 env
- 验证: 默认 build/vet/test 全绿；MemoryChain 与 PersistentChain 契约套件均通过，行为一致

tcs-iptv/internal/chain/chainmaker_stub.go

@@ -0,0 +1,18 @@
+//go:build !chainmaker
+
+package chain
+
+import (
+	"database/sql"
+	"errors"
+)
+
+// ErrChainMakerNotBuilt 表示二进制未启用 chainmaker 构建标签，无法使用真实链后端。
+var ErrChainMakerNotBuilt = errors.New("chain: 未启用 chainmaker 构建标签，请使用 `go build -tags chainmaker` 并引入 ChainMaker Go SDK")
+
+// NewChainMakerClient 是真实链后端的占位实现（默认构建）。
+// 真正的实现位于 chainmaker.go（//go:build chainmaker），需引入 ChainMaker Go SDK。
+// 这样默认构建不依赖链 SDK，主工程始终可编译；装配处可统一引用本构造函数。
+func NewChainMakerClient(sdkConfPath string, mirror *sql.DB) (Client, error) {
+	return nil, ErrChainMakerNotBuilt
+}