feat(backend): AI 服务层 — 千问流式 LLM + 月报解析 + 健康度计算 + 风险检测 + Copilot

- LLM 客户端：全部 SSE 流式输出，兼容 OpenAI 接口
- AI 月报解析：SSE 流式端点 POST /reports/{id}/parse
- 健康度计算引擎：四维评分（财务/经营/AI商业化/AI成本）
- 风险自动检测引擎：6 条规则自动检测指标越界
- AI Copilot：SSE 流式对话 POST /copilot/chat
- 权限中间件：角色级 + 字段级权限控制
- 测试：21 个新测试（健康度 8 + 风险检测 8 + 权限 5），总计 64 passed

.env.example

@@ -13,9 +13,11 @@ JWT_ALGORITHM=HS256
 JWT_ACCESS_TOKEN_TTL_MINUTES=120
 JWT_REFRESH_TOKEN_TTL_DAYS=7
 
-# ===== AI =====
-OLLAMA_BASE_URL=http://localhost:11434
-OLLAMA_MODEL=qwen2.5:7b
+# ===== AI / LLM（千问 DashScope） =====
+LLM_API_KEY=your-dashscope-api-key
+LLM_BASE_URL=https://dashscope.aliyuncs.com/compatible-mode/v1
+LLM_MODEL=qwen-plus
+LLM_TIMEOUT_SECONDS=60
 
 # ===== 前端 =====
 NEXT_PUBLIC_API_URL=http://localhost:8000/api/v1